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Gemüsetaler

Zutaten:

1 Zucchino - mittelgroß - ca. 200 g
2 feste Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
200 g Mozzarella - Käse
1 EL Oregano oder Majoran
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten und Zucchino waschen, abtupfen, putzen, in etwa 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Der Zucchino wird
in einer beschichteten Pfanne im Öl gebraten und der Käse
aufgeschnitten. Jetzt nehmen wir ein Backblech, ölen es ein und legen
darauf je eine Zucchinoscheibe und eine Tomatenscheibe aufeinander.
Das Gemüse bestreuen wir mit Oregano oder Majoran und belegen es mit Mozzarella.
Die Gemüsetaler werden nun kurz unterm Grill überbacken.
Das ist eine kalorienarme Mahlzeit, die das ganze Jahr über aus frischen
Zutaten hergerichtet werden kann. Achten wir ganz auf die schlanke Linie,
essen wir nur die Gemüsetaler; eventuell mit leicht gebuttertem Toast.
Es ist aber auch eine schmackhafte Vorspeise, die zu vielen Gerichten passt.
In diesem Fall reichen die Taler bestimmt für 6 - 8 Personen. Die Kalorienzahl
reduziert sich dadurch auf ca. 145 kcal pro Person bei 6 Personen oder 110 kcal bei 8 Personen.