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Wer kennt das nicht? Du lässt das Fett in der Pfanne heiß werden, legst das Fleisch zum Anbraten hinein, und der ganze Herd / Ceranfeld ist voll Fettspritzer.

Um dieses zu vermeiden, streue einfach eine Prise Salz vor dem Anbraten ins Fett. Das Salz bindet die Feuchtigkeit des Fleisches und das Ceranfeld bleibt sauber.

Ich habe den Tipp irgendwo gelesen und es funktioniert bestens. Mag sein, dass das hier schon irgendwo beschrieben ist - Danke an den Autor - aber doppelt hält besser

Rainer