Trage hier einfach deine Lieblingsrezepte ein...
Für 4 Personen
Zutaten
Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 rote Paprika, geschält, in Streufen
300g spanischer Reis (z.B. Bomba, Bahia, Thainato)
1dl Weisswein
8dl Bouillon, heiss
2 Briefchen Safran
3 Tomaten, entkernt, gewürfelt
200g Erbsen, tiefgekühlt
einige schwarze Oliven
4 frische Eier
1/2TL Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen
2. Reis unter Rühren dünsten, bis er glasig ist, Wein zugiessen, etwas einkochen
3. Bouillon und Safran beigeben, mischen, zugedeckt bei kleiner Hitze 20Min. köcheln, 1-2x sorgfältig rühren
4. Tomatenwürfel, Erbsen, Oliven, Salz und Pfeffer darunter mischen
5. Vier Mulden in die Paella drücken, je 1 Ei hineingeben
6. Sofort backen
Backen
10Min. in der Mitte des 200 Grad heissen Ofens
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Eier-Paella
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- Eier in Senfsoße
von tippyhamburg » Di 9. Jan 2007, 17:45 - 0 Antworten
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Di 9. Jan 2007, 17:45
- Eier in Senfsoße
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