Haushaltstipps.Omas-Hilfe.de

von **Lunetta** » So 31. Mai 2009, 19:34

Für 4 Personen, eine Gratinform (gebuttert)

Zutaten
30g getrocknete Steinpilze, in warmem Wasser eingeweicht, abgetropft
300g Maccheroni, al dente gekocht, kalt abgeschreckt
500g frische Champignons, gerüstet in Vierteln
1 Petersilienbund, in Röschen gezupft
20g Butter
1.5dl Weisswein
1 Becher Crème fraîche
Salz und Pfeffer
150g geriebener Mozzarella
50g geriebener Parmesan

Zubereitung
1. Butter in Bratpfanne erhitzen und alle Pilze dünsten, bis sie zusammengefallen sind
2. Mit Weisswein ablöschen, bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen lassen
3. Crème fraîche beifügen, gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
4. Teigwaren, Petersilie, Pilze mit Sauce und Mozzarella gut mischen
5. Alles in die Form geben
6. Mit Parmesan bestreuen

Gratinieren
20 Minuten im 200 Grad heissen Ofen

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Maccheroni-Auflauf

Maccheroni-Auflauf

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