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von **Lunetta** » So 31. Mai 2009, 19:23

Für eine weite ofenfeste Form von 2Litern, gefettet

Zutaten
750g kleine Tomaten, quer halbiert
1/4TL Salz
4 Knoblauchzehen, in Vierteln
40g Butter
2 Toastscheiben, geröstet
1 Dose (50g) Sardellenfilets, kalt abgespült, fein gehackt
1EL Oreganoblättchen, fein gehackt
Wenig Pfeffer
500g Penne
Salzwasser, siedend

Zubereitung
1. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in die Form stellen, salzen
2. Knoblauch darauf verteilen, Butter weich rühren, Toast im Cutter fein mahlen
3. Knoblauch, Butter und Toast mit Sardellen und Oregano mischen, würzen
4. Buttermischung portionenweise auf die Tomaten verteilen
5. Backen (siehe Backen)
6. Penne im Salzwasser al dente kochen, abtropfen
7. Mit den Tomaten mischen

Backen
20Min. in der oberen Hälfte des 240Grad heissen Ofens.

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