Haushaltstipps.Omas-Hilfe.de

von **Lunetta** » So 31. Mai 2009, 19:29

Für 4 Personen

Zutaten
1EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 unbehandelte Zitrone, nur abgeriebene Schale
350g Risottoreis
2EL Thymianblättchen, fein gehackt
1 Liter Bouillon, heiss
4EL Crème fraîche
Nach Bedarf Salz und Pfeffer

Wenig Olivenöl
3 Pouletbrüstchen, in 1 1/2cm grossen Würfeln
1/4TL Salz
Wenig Pfeffer

Zubereitung
1. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Schale andämpfen
2. Reis unter Rühren glasig dünsten, Thymian beigeben
3. Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugiessen
4. 20Min. köcheln, bis Reis cremig und al dente ist
5. Pfanne von Platte ziehen, Crème fraîche darunter mischen, würzen
6. Öl in beschichteter Pfanne erhitzen
7. Poulet portionenweise 4Min. braten, herausnehmen, würzen
8. Fleisch unter Risotto mischen, nur noch heiss werden lassen

Haushaltstipps.Omas-Hilfe.de

Zitronen-Risotto mit Poulet

Zitronen-Risotto mit Poulet

Advertisement

Wer ist online?