Haushaltstipps.Omas-Hilfe.de

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 17:34

So lecker kann Medizin schmecken. Durch diese Lebensmitteln wird Ihr Immunsystem gestärkt. Außerdem pfrofitieren auch Herz, Kreislauf und Gelenke vom Obst und Gemüse.

-Äpfel
-Birnen
-Endivien
-Feldsalat
-Hagebutten
-Holunder
-Kohl
-Kürbis
-Lauch
-Nüsse
-Paprika
-Preiselbeeren
-Quitten
-Radicchio
-Rote Beete
-Sanddorn
-Schlehen
-Tomaten
-Trauben
-Zwiebeln

Äpfel

Was steckt drin?

Ein ausgewogener Mix an Vitaminen und Mineralstoffen. In 100g sind bis zu 2,3g Pektin und Zellulose enthalten. Das senkt die Blutfettwerte.

Genuss-Tipp:

Äpfel immer kühl und dunkel lagern. Reife Äpfel scheiden Ethylen aus, dadurch verdirbt anderes Obst schneller. Getrennt aufbewahren.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 17:49

Birnen

Was steckt drin?

Reich an Vitamin B2, Folsäure und Kalium. Unterstützt die Nieren- und Blasenfunktion. Kiesel- und Phosphorsäure liefern Nervennahrung

Genuss-Tipp:

Birnen sättigen sehr schnell und sind deshalb ideale Diätpartner. Die Früchte immer kühl lagern, da sie schnell reifen.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 17:51

Endivien

Was steckt drin?

Der Salat punktet durch seinen hohen knochenschützenden Kalzium-Gehalt, etwa 50mg auf 100g Salat. Außerdem wichtig: Folsäure.

Genuss-Tipp:

Endiviensalat kann sehr herb schmecken. Wenn die Blätter zu bitter sind, der sollte die inneren probieren, denn sie sind milder.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 17:53

Feldsalat

Was steckt drin?

Die Vitamine A und C machen ihn zum perfekten Gesundheitspartner. Vitamin A sorgt für eine intakte Schleimhaut, wehrt Infekte ab.

Genuss-Tipp:

Salat immer mit einem Tropfen öl anrichten, damit die Vitamine aufgenommen werden.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 17:56

Hagebutten

Was steckt drin?

Kraftpaket fürs Immunsystem: Karotin, Pektin, Flavone und jede Menge Vitamin C. Dieser Cocktail bekämpft Viren bzw. Bakterien und lindert Rheuma.

Genuss-Tipp:

In diesem Jahr gibt es besonders viele Hagebutten. Deshalb am besten selbst pflücken, kochen und einen Mus oder Marmelade zubereiten.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 17:59

Holunder

Was steckt drin?

Die Vitaminbomben (A, B, C) haben den höchsten Selengehalt aller Früchte. Schutzfaktor gegen Zellschäden.

Genuss-Tipp:

Nur gekochte Früchte essen, rohe sind giftig. Aus Omas Apotheke: Holundermus mit Rohrzucker senkt Fieber.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 18:01

Kohl

Was steckt drin?

Lohn für Kohlköche: eine gute funktionierende Zellteilung, ein intaktes Immunsystem wegen blutbildender Folsäure, sekundärer Pflanzenstoffe.

Genuss-Tipp:

Rosenkohl ist Vitamin-C-Sieger: 100g enthalten 112mg. Aber nicht zu lange kochen, sonst gehen die wertvollen Vitamine verloren.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 18:03

Kürbis

Was steckt drin?

Energieschub: Karotinoide, Vitamine A,C und E sowie das Spurenelement Selen.

Genuss-Tipp:

Macht fit gegen Schnupfen & Co., sein Öl stärkt die Blase. Ein guter Kürbis hat eine glatte, intakte Schale ohne Druckstellen.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 18:05

Lauch

Was steckt drin?

Seine schwefelhaltigen ätherischen Öle wirken entzündungshemmend und antibakteriell. Plus: extra viel Vitamin C und Folsäure.

Genuss-Tipp:

Vorteil: Die grün-weißen Stängel trotzen Sturm und Frost, kommen auch noch im Spätherbst frisch vom hiesigen Feld.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 18:08

Nüsse

Was steckt drin?

Randvoll mit Gesundheit: Fettsäuren, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe lassen Viren als aussehen, bringen graue Zellen auf Trab.

Genuss-Tipp:

30g pro Woche sind ideal. Nüsse schmecken auch im Salat und machen sogar froh: Tryptophane verjagen den Herbstblues.

von **D@vid1991** » Fr 28. Sep 2007, 18:09

Paprika

Was steckt drin?

Die roten (auch importierte) sind die besten: Sie enthalten jede Menge Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe, die freie Radikale bekämpfen.

Genuss-Tipp:

Der Scharfmacher Capsaicin regt die Durchblutung an, ist aber vielen zu unbekömmlich. Dagegen hilft: Zubereitung mit Milch, Käse oder Joghut.