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Manche Neo-Nichtraucher leiden in der ersten Zeit echte Höllenqualen: In regelmäßigen Abständen kriecht der Schmacht im Körper hoch und ... prüft den Abstinenzler, ob er oder sie es auch wirklich ernst meint. Hier gibt es einen überraschend einfachen Trick, um das Ziehen im Körper etwas zu lindern: Ingwertee.

In der chinesischen Medizin werden alle Nahrungsmittel und Getränke einem von fünf Elementen zu geordnet:

Holz (schmeckt sauer)
Feuer (schmeckt bitter)
Erde (schmeckt süß)
Metall (schmeckt scharf) ...

Anis ist ein leckerer Schleimlöser bei Husten.

Leicht nach Lakritz schmeckenden Hustensaft kennt so mancher noch aus seiner Kindheit. Da war Anis oft ein Bestandteil dieser Arznei. Anis hat durch sein ätherisches Öl nicht nur schleimlösende Wirkung, sondern diente auch dazu, den unangenehmen Geschmack sonstiger Ingredienzien abzuschwächen.

Wer seinen Husten auf „natürliche“ Weise kurieren will, trinkt statt Hustensaft also einfach Anistee. Dafür zerdrückt man einen gehäuften Teelöffel getrocknete Anissamen und übergießt diese mit einem Viertelliter ...

Schnittlauch gehört neben der Petersilie ebenfalls zu den wohl bekanntesten Küchenkräutern.
Er gehört zu derselben Familie wie Zwiebel und Knoblauch und ist außerordentlich beliebt.

Genau wie Petersilie verliert er sein Aroma durch längeres Kochen oder Trocknen. Daher sollte Schnittlauch immer frisch über Suppen und Eintöpfe gestreut werden (nicht mitkochen).
Gut passt er auch einfach auf's Butterbrot, zum Frischkäse oder Quark.
Außerdem eignet er sich gut, um Salate oder Eiergerichte zu würzen.
Auch in Kräuterbutter darf ...

Petersilie gehört zu den meist bekanntesten Küchenkräutern.
Es gibt sie in zwei Variationen.
Die glatte Form und die krause Petersilie.
Die glatte Form ist würziger und besitzt ein intensiveres Aroma.
Krause Petersilie sieht etwas besser aus, lässt sich leichter hacken und eignet sich hervorragend zum Garnieren.

Doch egal ob glatt oder kraus, du kannst die Blätter und Stiele der Petersilie essen!
Willst Du Petersilie einfrieren, musst Du sie zunächst waschen und mit einem Geschirrtuch kurz ...

Petersilie zählt zu den bekanntesten Würzkräutern überhaupt. Sie aromatisiert Suppen, Eintöpfe, Fleisch-, Geflügel-, Fisch-, Gemüsegerichte und Salate. Also für allerlei
Die appetitanregende und blutreinigende Wirkung der Petersilie schätzte man bereits im Altertum.
Das Würzkraut kann man im März ins Freiland säen. Ein gleichmäßig feuchter und humusreicher Standort verhilft zu üppigem Wachstum.
Petersilie ist zweijährig und frosthart. Wird sie im Winter mit Reisig bedeckt, kannst Du bereits ...

Du solltest beim kaufen darauf achten, dass die Spitzen nicht braun und holzig sind sondern frisch und grün. Schnittlauch schmeckt besser, wenn er sehr jung ist.

Damit das Salz in deinem Salzstreuer nicht verklumpt, gib doch einfach ein paar Reiskörner dazu.

Um deine frische Petersilie länger frisch zu halten, stellst du sie in ein Glas Wasser stülpst einen Frischhaltebeutel über das Glas und stellst dieses in den Kühlschrank.