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Erdbeerjogurt: Nur einer ist sehr gut
Erdbeerjogurt Test

Stiftung Warentest vom: 23.06.2011

Beim Test des beliebtesten Jogurts der Deutschen hat ein Schweizer die Nase vorn: Der sehr gute Swiss Yogurt Erdbeere von Emmi. Nur er schmeckt nach frischen Erdbeeren – ganz ohne Aromazusatz. Bekannte deutsche Marken wie Bauer, Danone, Ehrmann, Landliebe, Müller und Zott überzeugen nicht. Sie sind aromatisiert und haben mit dem Geschmack von Erdbeeren nur wenig zu tun.

Quelle und mehr vom Test ...

Für 4 Personen

Zutaten
7 1/2dl Milch
150g Rundkornreis
1 unbehandelte Zitrone, nur wenig dünn abgeschälte Schale
1/2 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
2Prisen Salz

1dl Rahm, steif geschlagen
50g dunkle Schokolade, fein gehackt

4EL Schokoladensauce
1EL saurer Halbrahm
2EL Schokoladespäne

Zubereitung
1. Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Pfanne aufkochen
2. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze während 25Min. zu einem dicken, aber feuchten Brei köcheln
3. Pfanne von der ...

Schnelles Dessert

90ml Milch, 80ml Dunkelbier, 110ml Sahne und Mark einer halben Vanilleschot aufkochen. 2 Eigelb mit 50g Zucker schaumig schlagen, aufgekochte Flüssigkeit unterrühren. Erhitzen, aber nicht kochen.
Durch ein Sieb passieren. Biereis gefrieren lassen.

Gefüllte Äpfel

Zutaten:

4 Äpfel je ca. 200 g
4 EL Wildpreiselbeeren
1 - 2 EL Zitronensaft
1 - 2 EL Zucker
1/4 l Milch
1/2 Päckchen Soßenpulver mit Vanillegeschmack
einige Butterflöckchen

Zubereitung:

Äpfel waschen, abtupfen und Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Dazu bitte ein spitzes,
scharfes Messer oder am besten einen Ausstecher benutzen. Die Äpfel mit Zitronensaft
beträufeln, damit sie nicht braun werden. Etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen,
den Zucker zufügen und verrühren, ...

Wiener Milchreis

Zutaten:

1/4 L Milch
30 g Reis, Klebreis
Salz
Zucker
Butter (nussgroß)

Dekoration:
Schokoladenstück (oder Schokoladestreußel, Schokolade gerieben)

Zubereitung:

Den Reis zuerst in ein wenig Wasser aufkochen, dann in der Milch in Folge weich kochen. Zum Schluss würzen mit Salz und Zucker, sowie Butterstück hinzufügen.
Fertig ist der Milchreis

DEKO:Im Tellermittelpunkt obenauf ein Stück Schokolade (oder mit Benco bestreuen).

Quarkschaum mit Birnen

Zutaten:

500 g Magerquarkuark
50 g Zucker
4 EL süße Sahne
1 EL Williams Birnenlikör
1/8 l Wasser
1/8 l Rotwein Dornfelder
4 Birnen

Zubereitung:

Wasser mit ca. 25 g Zucker und Rotwein ankochen. Zwischenzeitlich die Birnen dünn schälen (am besten mit Sparschäler)
und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Birnenstücke im Zuckerwasser zum Kochen bringen, ca. 2 Minuten kochen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Der Quark wird mit dem restlichen Zucker und ...

Crepes mit Erdbeersauce

1Korb Erdbeeren
200g Zucker
½ Zitrone
2 Eier
250g Mehl
½ Liter Milch

Crepes: Eier mit Milch und Zucker verrühren, gesiebtes Mehl nach und nach zusammen mit den Zitronenzesten unterrühren. Pfanne leicht ausbuttern und bei mittlerer Hitze backen.

Erdbeersirup: 200 g Zucker mit 200 ml Wasser aufkochen lassen, zwei Schalen gesäuberte und verputzte Erdbeeren hinein geben und etwa 3 Min. kochen. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren und bei niedriger Hitze so ...

Apfelgratin mit Haselnüssen

8 Äpfel
3 Tl. Butter
50 g Mandeln, gerieben
150 g Zucker
1/2 Tl. Zimt
4 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1/2 l Milch
1 Zitrone, Saft und Schale
200 g Haselnüsse, gerieben

Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in
gleichmässige 8-tel oder 16-tel Stücke schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der Hälfte der Butter ausstreichen, die Mandeln auf dem Boden verteilen.
Zucker, Eier, Milch, Vanillinzucker, Zitronensaft, abgeriebene
Zitronenschale und Zimt gut verklopfen, Äpfel und ...

Zutaten für 6 Personen:
1 Dose (425 ml) Ananas
1 EL Zitronensaft
5 EL weißer Rum oder 2-3 Tropfen Rumaroma
2 Päckch. Vanillin-Zucker
3 frische Eier (Gr. M)
4 EL Zucker
200 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
50 g Kokosraspel
evtl. frische Ananas und Kokos-Chips oder -raspel zum Verzieren Pergamentpapier

Zubereitung:
1. Ananas abtropfen lassen. Ananas, bis auf eine Scheibe, in kleine Stücke schneiden. 3/4 der Ananasstücke pürieren. Zitronensaft, Rum und Vanillin-Zucker unterrühren.
2. Eier trennen. ...

Hundehaufen

Zutaten:
Mousse au Chocolat (als Fertigmischung am Besten)
Spritzbeutel

Los geht's:
Die Mousse der Packungsbeilage entsprechend zubereiten, sie aber nicht ganz steiff werden lassen. In einen Spritzbeutel füllen und mit einer grossen Tülle in Schälchen "Hundehaufen" spritzen und ganz kalt werden lassen.

Sieht super echt aus!