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Salzmandeln
Zutaten
400g abgezogene Mandeln
4EL Olivenöl
Salz
rosenscharfes Paprikapulver

Zubereitung
Mandeln portionsweise im heissen Öl bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Alle gerösteten Mandeln zurück in die Pfanne schütten, würzen, noch kurz weiterrösten

Fettunta Ergibt 8 Stück
Zutaten
8 Scheiben italienisches Weissbrot
3 Knoblauchzehen, geschält, halbiert
5EL bestes Olivenöl
Nach Bedarf Salz

Zubereitung
Brotscheiben im Toaster rösten, mit Knoblauch einreiben und Öl beträufeln; nach Bedarf salzen

Gebratener Käse
Zutaten
200g Manchego am Stück, entrindet, in ...

Gebackene Peperoni
Zutaten
3 Paprika (gelb, rot und grün)
Meersalz

Zubereitung
Paprika halbieren, entkernen, auf das Backofengitter legen

Backen
15Min. in der Mitte des 220Grad heissen Ofens.
Herausnehmen, noch warm mit wenig Meersalz bestreuen und in Stücke schneiden

Geräuchertes Forellenfilet mit Kapernäpfel Ergibt 8 Stück
Zutaten
1 geräuchertes Forellenfilet
Wenig Pfeffer
2EL Kerbel, fein gehackt
8 Kapernäpfel

Zubereitung
1. Filet mit Pfeffer würzen, in 8 Stücke schneiden, im Kerbel wenden
2. Kapernäpfel je mit einem ...

Eierpunsch

Zutaten:

2 Liter Weißwein - z.B. Rebenschoppen
1 Flasche Advokaat - Eierlikör
1/2 Flasche Steuerrad - echer Rum 40 %
1 Milsani - Sprühsahne

Zubereitung:

Bitte öffnen Sie die Tetrapacks, die Flaschen und die Sprühsahne.
1 Liter Weißwein wird in einen genügend großen Topf gegeben;
der Eierlikör wird in einer Rührschüssel mit dem restlichen Wein verquirlt.
Die Hälfte der Mischung muß nun ebenfalls in den Topf geschüttet und gut
verrührt werden. Inzwischen alles bei ...

Käsecreme

Zutaten:
1 Frischkäse
1 geriebener Käse
1 Schmelzkäse evtl. mit Kräutergeschmack
jeweils immer 200 Gramm gibt's alles beim Aldi

Je nach Wunsch:
frische Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Paprika, Mais, Pilze, Schinken, etc

Zubereitung:

Supereinfach variabel und immer wieder Streckbar. Einfach was zuschütten - und man hat wieder ein bißchen was für neue Brötchen
Alle Zutaten kleinschneiden und mischen
Diese Creme auf halbierte Brötchen, Toasts, oder in Alufolie eingeschlagenes Fladenbrot auftragen
oder aber auf Kartoffelhälften, ...

Um auf der Party 'nen süffigen "kurzen" zu servieren, kannst du deinen Gästen 'nen leckeren Erbeerlimes mixen...

Zutaten:

500 gr. (eine kleine Schale) frische Erdbeeren
5-6 Teelöffel Zucker
1 Beutel Vanillezucker
3-6 Limetten (oder 1-2 Zitronen; je nach Geschmack)
1 Flasche Vodka
1/2 Flasche Rum (am besten Admiral Vernon 54% von Penny!)

Die Erdbeeren waschen, vierteln und mit dem Zucker (auch dem Vanillezucker) bestreuen... Die Erdbeeren verlieren dadurch viel leckeren Saft (Wasser)... Zwischendurch mal leicht ...

Hallo,

habe mir ein historisches Cocktailbuch, das als Nachdruck veröffentlich wurde, gekauft.

"Der Mixologist" von Carl A. Seutter.

:idea:

Da gibt´s auch ein extra Kapitel mit Bowlen - also alles Rezepte von 1900 bis in die 20er Jahre :-)

Ich hab schon einige der Bowlen "nach altem Stil" ausprobiert und war echt begeistert. z.B. Ananas-Bowle mit Weißwein, Champagner und ...

Das alte Jahr ist nun fast vorbei und ich wünsche Euch allen dann mal einen guten Rutsch ins neue Jahr...

Damit Ihr zu Sylvester was feines zu trinken habt, empfehle ich Euch eine Schlammbowle :-)