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Bananen sind sehr gesund und bringen schnell neue Energie,
weil die Zuckermoleküle in reifen Bananen leicht zu verwerten sind.

Willst Du die Bananen nicht sofort essen, solltest Du grünliche Früchte kaufen.
Ansonsten holst Du Dir einfach gelbe-tiefgelbe Bananen mit mehr oder weniger braunen Sprenkeln.
Bananen mit dunkelbraunen Stellen sind bereits überreif.
Diese kannst Du gut zu Mus pürieren und einfrieren.
Außerdem kannst Du sie zu einem leckeren Bananen-shake verarbeiten.

Wenn Du willst, dass grüne Bananen schneller reifen, kannst Du dem nachhelfen, indem du sie zusammen mit einem Apfel in einer Plastiktüte aufbewahrst.

Damit Bananenstücke nicht braun werden, musst Du diese mit Zitronen- Apfelsinen- oder Ananassaft beträufeln.
Sahne oder Crème fraiche hellen Bananenmus auf.