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von **Kirschbluete86** » Mo 6. Aug 2007, 20:03

Zutaten:

Teig:
250g Butter oder Margarine
200g Zucker
4 Eier
250g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
ev. 2 EL Rum
1 Prise Salz

Belag:
600-750g Äpfel
50g gehobelte Mandeln
1 gestrichener EL Zucker
Anweisungen:

Butter oder Margarine (Raumtemperatur) mit den restlichen Teigzutaten in den Mixtopf geben und zu einem Teig verarbeiten.
Teig in eine gefette und mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm) füllen. Glattstreichen.
Äpfel schälen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Teig mit Apfelvierteln belegen und mit gehobelten Mandeln und Zucker bestreuen.
Im Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
Für ein Backblech (Fettpfanne) nimmt man von allen Zutaten die doppelte Menge.

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APFEL-SANDKUCHEN

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