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Ein absoluter Tipp, für Anfänger, zum Kuchen backen ist: Marmorkuchen

Er gelingt einfach, schnell und man kann fast nichts verkehrt machen... Marmorkuchen ist bis heute mein Lieblingskuchen und der einzige, den ich wirklich gut kann Meinen ersten Kuchen habe ich schon als kleines Kind gebacken und mit ca. 9 Jahren konnte ich den Kuchen alleine (unter Aufsicht) backen!

Vorbereitungszeit: 25 Minuten - für geübte 10 Minuten
Backzeit große Form: ca. 45 - 55 Minuten
Backzeit kleine Form: ca. 35 Minuten
Teigmenge reicht für 3 kleine "Kinderformen" (siehe Bild), eine Kastenform oder eine Springform

Zutaten:
250 g weiche Butter (am besten 1 Std. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen)
220 g Zucker
4 Eier (Größe M oder L)
400 g Mehl (Typ 405)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Rum (Bei Kindern auch ohne; Rum konserviert etwas!)
50 g Kakaopulver (am besten schmeckt "richtiger" Kakao (davon aber nur WENIG nehmen! 2-4 EL reichen!); Fertigmischungen haben zu viel Zucker (bis zu 80%!))
2 EL Milch
1 kleine Prise Salz

Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form


Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel (mit dem Mixer geht's am einfachsten und schnellsten!) schaumig rühren.
Dann die Eier mit unter rühren. Das Mehl, Backpulver und Salz mischen - abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Zum Schluss den Rum dazu geben (Rum-Aroma geht auch, oder ganz darauf verzichten) und den Teig zu einer gleichmäßigen Masse verrühren...

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

Die Kuchenform gut mit Butter ausstreichen. Ein Drittel des Teiges in die Form füllen. Das andere Drittel vom Teig in eine andere Schüssel geben und mit dem Kakao erneut mit dem Mixer verrühren. Den Teig in der Kuchenform ganz leicht am Rand nach oben streichen und in die Mitte den Kakaoteig füllen. Darüber dann den Rest vom hellen Teig geben.

Den "Kuchen" dann auf der mittleren Schiene im Backofen (Zeiten siehe oben) backen. Den etwas abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen und mit dem Puderzucker bestreuen.

Lasst es Euch schmecken

TIPPS: Der Kuchen muss nicht immer gleich sein... Man kann den Kuchen sehr gut:
- mit Schokolade überziehen
- mit Smarties oder M+M's befüllen
- mit Nüssen füllen
- mit Gummibärchen überziehen
- einfach ohne Kakao zubereiten, dafür aber Schokoplättchen in den Teig mischen
- mit Schokostreusel überziehen
...

Auf dem Bild sind 3 bunte Varianten für Kinder abgebildet... Die sind nach obigem Rezept gemacht (außer Puderzucker) und es sind 3 kleine Kinderformen.