Haushaltstipps.Omas-Hilfe.de

Jeder kennt das Problem: Richtig gute und leckere Dinge sind im Gefreirfach / Gefrierschrank / Gefriertruhe eingefroren, für die Zeit in der man es gerne mal Essen möchte...

Wir haben das gleiche Problem heute... Jede Menge leckerer Dinge die wir zum Grillen eingefroren haben... Allerdings kommt unser Besuch schon in 3 Stunden... In Hamburg haben wir heute wieder perfektes Grillwetter; 21 Grad werden erwartet... Warum sollen wir jetzt alles frisch einkaufen? Das was wir im Supersonderangebot gekauft und eingefroren haben taut ja nicht so schnell auf... In Der Mikrowelle könnten wir es ja sehr gut und einfach auftauen... ABER: Es hat ja nicht jeder so eine sehr gute Mikrowelle wie wir (siehe http://haushaltstipps.omas-hilfe.de/viewtopic.php?t=2351)... Da ich bisher ganz vergessen hatte diesen Tipp zu schreiben:

Um leckeres Essen SCHONEND UND SCHNELL aufzutauen: Lege deine Speisen aus dem Gefrierfach einfach (Waser und Luftdicht) verpackt in ein Waschbecken mit KALTEM Wasser!

Das kalte Wasser hat sehr viele Vorteile!
1. Das Wasser leitet die Kälte vom z.B. Fleisch schneller weg als mit Luft (es sei denn es ist sehr windig, wo das Fleisch liegt oder ein ventilator wird benutzt!)
2. Das Gefriergut wird auch weiterhin durch die Wasertemperatur gekühlt!
3. Das Auftauen im Wasser ist sehr schonend für das Gefriergut, da es außen ideal gekühlt wird, und im inneren durch die "Wärme" von außen langsam herunter gekühlt wird... So gehen am wenigsten Vitamine verloren UND es geht viel schneller als an der Luft ODER im Kühlschrank!!!

Tipp1: Speisen im Gefrierbeutel lassen sich so auch sehr gut auftauen: Einfach mit einem Verschlussklipp die Beutelöffnung verschliessen und dann ins Wasser legen.

Tipp2: Speisen, die in einer FRISCHEN und LUFTDICHTEN Verpackung eingekauft werden, können sehr gut (SOFORT nach dem Einkauf DIREKT) eingefroren werden und sehr gut nach dieser Methode aufgetaut werden!