Sherry-Creme für 4 Personen

Nachspeisen und Nachtisch... Für Kinder doch oft das Beste am Essen ;-)
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D@vid1991
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Sherry-Creme für 4 Personen

Beitrag von D@vid1991 » Mo, 23. Jul 2007, 11:27

Sherry-Creme
für 4 Personen

Zutaten:
- 2 Eier
- 1/4 l Sahne
- 25g Nüsse
- 1/4 l Sherry
- 100g Zucker
- 5 EL Wasser
- Vanillezucker
- 100g Schokolade
- 1 Päckchen Gelatine, gemahlen, weiß

Zubereitung:
Eigelb, Zucker und 1 EL Wasser schaumig schlagen, Sherry unterrühren. Gelatine im Wasser quellen lassen, unter Erwärmung auflösen. Die abgekühlte aber noch flüssige Gelatine in die Eier- Sherrymasse geben und kalt stellen. Schokolade und Nüsse hacken, Eiweiß und Sahne steif schlagen und unter die Creme rühren, wenn diese zu gelieren beginnt. Kühl stellen!
Mit freundlichen Grüßen

D@vid1991
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